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【標題】《茄子视频官网APP下载茄子视频儀專家闡述茄子影视色板平時用食療補鈣留住骨質的幾大誤區正好擊中了你》
【摘要】都知道食療勝過藥療，那麽為了留住骨質，從膳食中得到更多的鈣，並促進鈣吸收是日常保健的關鍵。如果稍不小心，就有可能陷入補鈣的飲食誤區當中！看看下麵這些常見的誤區吧，有哪些正好擊中了你？
【關鍵詞】茄子视频官网APP下载茄子视频儀專家、食療補鈣、誤區
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“人的骨質，就如同在銀行存錢，年輕時存得多，到年老後即使花得多，也經得起。”―是對《健康之家》近期“留住骨質”大行動的最好描述。
都知道食療勝過藥療，那麽為了留住骨質，從膳食中得到更多的鈣，並促進鈣吸收是日常保健的關鍵。如果稍不小心，就有可能陷入補鈣的飲食誤區當中！看看下麵這些常見的誤區吧，有哪些正好擊中了你？
誤區 吃牛肉有利於骨骼健壯
不少人相信歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上，往往吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低―所有的肉都是這樣。同時，肉裏麵含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內鈣元素的流失，減少鈣的吸收。所以，缺鈣的人應當適當控製肉類的攝入量，不論是紅肉還是白肉。
誤區 吃蔬菜與骨骼健康無關
不少人在熱愛動物食品的同時，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜裏麵隻有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多含中等量的鈣，如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等。近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼是必須的。
誤區 菠菜對補鈣毫無益處
許多人都知道，菠菜不可與豆腐一起吃，因為其中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這些人沒看到問題的另一個方麵―菠菜當中也含有大量促進鈣吸收的元素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。菠菜是公認的維生素K的寶庫，含量在各種生鮮食品中位居第一。維生素K不怕熱，而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收，因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。
誤區 吃水果代餐有利於骨骼健康
很多減肥女性認為隻要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素，經常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且隻吃水果會導致蛋白質嚴重缺乏。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質和鈣的攝入量都嚴重不足，隻會加速骨質疏鬆的發生。
誤區 喝飲料與補鈣無關
為了改善口感，飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失。可樂是其中害處最大者――因為其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中，它們就會慢慢地溶化！而且其中的精製糖也不利於鈣吸收。所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴格控製攝入碳酸甜飲料的數量。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。但要小心所謂的“茶飲料”，它們的顏色可能是焦糖色素染成的，並不能提供茶的好處。
誤區 喝了骨頭湯就不會再缺鈣
骨頭裏麵的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之後，骨髓裏麵的脂肪紛紛浮出水麵，但湯裏麵的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，隻有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶入過多的鋁。
誤區 海帶可以補鈣
不少文章都告訴你，海帶裏麵的鈣很多――但隻限於幹海帶。可是幹海帶誰能大量吃呢？一旦吸了水，鈣含量就不算多了。而且，海帶裏麵的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因為它們可以和鈣形成牢固的複合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”。但海帶也不是毫無裨益，它是典型的成堿性食品，經常食用，對減少體內鈣的流失有一定幫助。
誤區 用內酯豆腐來補鈣
很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而，內酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的。同時，內酯豆腐水分太多，蛋白質和鈣含量都很低。除了內酯豆腐，“日本豆腐”也不可用於補鈣。
